SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Outras Aves (https://www.saborintenso.com/f69/)
-   -   Perna de Peru com Laranja e Mel (https://www.saborintenso.com/f69/perna-peru-laranja-mel-37724/)

Ção Julião 09-07-2013 16:30

Perna de Peru com Laranja e Mel
 
1 Anexo(s)
Receita de Perna de Peru com Laranja e Mel
Ingredientes:
  • 1 perna de peru (pedi no talho para tirar a pele e desossar)
  • Sumo de 2 laranjas
  • 1 colherada de Mel
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • Azeite q.b.
Preparação:

Comecei por selar a carne no tacho, ou seja, fritei no azeite a carne dum lado e do outro até ficar bem douradinha e reservei.
No mesmo azeite refoguei a cebola picada e o alho francês (só a parte branca em rodelas finas) até ficar transparente.
Juntei então a perna do peru e temperei com sal e pimenta.
Baixei o lume para o mínimo, juntei o sumo de laranja, o mel e tapei.
Deixei estufar muito lentamente durante cerca de 45 minutos.
Depois de fria fatiei.
Acompanhei com arroz branco.
Dicas:
* Por vezes também costumo utilizar peito de peru em vez de perna.
* Estas fatias de carne fazem um sanduíche delicioso com uma folha de alface.



Horários baseados em GMT. Agora são 09:52.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®