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Francisco Aires 23-07-2011 16:07

Peru Assado Para Dieta
 
3 Anexo(s)
Receita de Peru Assado Para Dieta
Ingredientes:

  • Uma coxa de peru
  • 4 Dl de vinho branco
  • 1 Limão médio
  • 2 Folhas de louro
  • 2,5 Dl de azeite
  • 2 Pimentos em conserva
  • 2 Tomates médios bem maduros
  • 2 Colheres de chá de coentros
  • 2 Colheres de café de orégãos
  • 1 Colher de chá de tomilho
  • 1 Cebola média
  • 1 Raminho de salsa
  • Sal q.b.
Preparação:

Comece por retirar a pele e a gordura da coxa do peru, coloque este numa bacia coberto de água com o louro aos bocados e o limão cortado
às rodelas finas e deixe ficar a marinar de um dia para o outro.
Coloque numa assadeira o azeite e disponha o peru tempere com a cebola,
e o tomate cortado às rodelas finas e o pimento aos bocados, polvilhe com os restantes ingredientes e por ultimo o sal e a salsa.
Deixe a marinar durante 1 hora e 30 minutos.
Findo este tempo coloque o vinho á volta do peru, leve a assar no forno a 180 Graus, vire a meio
da assadura, regue com o molho, acabe de assar.
Sirva com arroz branco ou puré de batata e uma salada a seu gosto.



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