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ana isabel martins 16-06-2011 19:35

Rolinhos de Peru com Mozzarella e Espargos
 
Receita de Rolinhos de Peru com Mozzarella e Espargos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 bifes finos de peru
  • sal
  • pimenta de moinho
  • sumo de limão
  • 1 frasco pequeno de espargos verdes em conserva
  • 4 fatias de fiambre
  • 2 pêras
  • 2 a 3 colheres de sopa de mel
  • Vaqueiro Líquida
  • orégãos
  • 1 queijo mozzarella fresco
Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
Escorra os espargos, distribua-os pelas fatias de fiambre e enrole.
Coloque os rolos obtidos sobre os bifes de peru e volte a enrolar.
Se achar necessário prenda com um palito e coloque os rolos de carne sobre um tabuleiro com a união virada para baixo.
Lave as peras, corte-as em lâminas e disponha à volta da carne.
Regue tudo com o mele um pouco de vaqueiro liquida.
Salpique com orégãos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Entretanto, corte o queijo mozzarella em fatias e disponha-as sobre os rolos de carne um pouco antes de estarem prontos e deixe gratinar.

Acompanhe com arroz branco solto ou tagliatteli.

Bom Apetite!!!


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