Cataplana de Tamboril e Marisco
 

Ingredientes:

• 8 pedaços de tamboril com 50 g cada
• 1/2 kg de batatas
• 1/2 kg de cebolas
• 1/2 kg de tomate
• 1 pimento verde
• 1/2 dl de azeite
• 125 g de miolo de mexilhão
• 125 g de miolo de berbigão
• 150 g de camarão
• 500 g de amêijoas com conchas
• 80 g de presunto
• 50 g de linguiça
• 2 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• sal e piripiri
• salsa e coentros

Preparação:

Tempere o peixe com sal.
Descasque as batatas e as cebolas e corte em cubos.
Corte também o tomate e o pimento.
Deite um pouco de azeite na cataplana e disponha camadas de cebolas, batatas, pimentos e tomate.
Junte o mexilhão, o berbigão, o camarão e o tamboril.
Tape com as restantes cebolas, batatas, pimentos e tomate.
Por fim, ponha as amêijoas, o presunto em tiras e a linguiça em rodelas.
Tempere com alhos picados, vinho, sal, piripiri, salsa e coentros picados e o restante azeite.
Feche a cataplana e coza durante 20 minutos.
Vire e coza durante mais 10 minutos.

Bom Apetite!!!

Muito boa esta cataplana.
Obg pela partilha.
Bjs.