Empadão de Atum com Delícias do Mar
 

Ingredientes para 3/4 pessoas:

Para o puré:

• Batatas q.b.
• Leite
• Margarina, noz-moscada, sal
• Queijo ralado para polvilhar

Para o recheio:

• 1 Cebola, 2 dentes alho, azeite
• 2 latas de atum
• 150 ml de polpa de tomate
• 6 delícias do mar
• Sal, pimenta preta, salsa seca
• Azeitonas pretas sem caroço

Preparação:

Comece por fazer o puré.
Coza as batatas em água temperada com sal e assim que estiverem cozidas reduza-as a puré, junte 1 colher sobremesa de manteiga, uns pós de noz moscada e vá acrescentando leite aos poucos, mexendo sempre, até adquirir a consistência desejada.

Numa frigideira coloque a cebola partida às meias luas e os dentes de alho picados com azeite e leve a refogar.
Assim que a cebola alourar um pouco, junte o atum previamente escorrido, a polpa de tomate e envolva tudo.
Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa.
Junte as delícias do mar partidas aos bocadinhos.
E misture tudo.

Numa travessa de ir ao forno colocar uma camada de puré, espalhar o recheio e por cima deste, colocar azeitonas partidas às rodelas a gosto.

Cobrir com nova camada de puré e colocar queijo ralado por cima.
Levar ao forno pré-aquecido a 250ºC até dourar por cima.

Parece muito bom mesmo!
Bjo!

Olá ane Marie.
É sem dúvida uma delícia.
Beijinhos