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Tissue 23-05-2011 01:50

Empadão de Atum II
 
3 Anexo(s)
Receita de Empadão de Atum
Ingredientes:

  • 2 latas de atum escorrido
  • 2 Cebolas em meia-lua fininhas
  • 4 Dentes de alho picados
  • Meio pimento cortado em tiras finas
  • 2 Cenouras raladas
  • 6 Colheres de sopa de polpa de tomate
  • 100g de Margarina
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Mistura de 5 pimentas
  • Água q.b.
  • 1 Ovo
Ingredientes para o puré:
  • 2 Saquetas de puré instantâneo
  • Leite q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal q.b.
  • Margarina q.b.
  • Água q.b.
Preparação:

Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, adicione-lhe a cebola e os alhos e deixe ganhar cor.
Junte o pimento e as cenouras raladas, mexa e deixe cozinhar alguns minutos.
Junte-lhe o atum e mexa.
Junte-lhe a polpa de tomate, tempere com mistura de 5 pimentas e sal a gosto, mexa e deixe cozinhar 10 minutos em lume brando, e vá mexendo de vez em quando.

Entretanto adicione-lhe um pouco margarina para que fique um molho aveludado.
Depois do molho apurado apague o lume e reserve.
Para puré siga as instruções da embalagem e tempere a gosto com sal, noz-moscada, margarina e leite (convém que fique consistente).
Coloque numa travessa metade do puré, por cima do puré coloque o preparado do atum, e depois cubra com o restante puré.
Bata um ovo com a ajuda de um garfo e espalhe-o por cima do empadão.
Leve ao forno a gratinar, assim que estiver douradinho está pronto a servir.

Bom Apetite ;)

NOTA: se achar que o molho do atum está a ficar muito seco acrescente um pouco de água. Convém que o molho cubra totalmente o atum.


Monika 23-05-2011 03:22

E delicioso :)


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