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Anadajjo 16-05-2010 17:09

Lombo de Salmão com tomilho e Gnocchi de Batata de Tomate
 
Receita de Lombo de Salmão com tomilho e Gnocchi de Batata de Tomate

Ingredientes:
  • 640g de Salmão
  • 500g de Gnocchi
  • Tomate Cherry
  • Azeitonas Pretas q.b.
  • Alho q.b.
  • Aneto q.b.
  • Manjericao q.b.
  • Cerefólio q.b.
  • Azeite Virgem q.b.
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Coloque os lombos de salmão temperados com tomilho e sal numa frigideira antiaderente previamente aquecida e deixe cozinhar ate que fiquem com o interior rosado.Salteie os gnocchi em azeite e alho, adicionando o tomate e as azeitonas, temperando a gosto.
Num recipiente, junte o aneto, o manjericao, o cerefolio e um pouco de azeite e triture com a ajuda da varinha magica.
Sirva os lombos de salmao juntamente com os gnocchi e um pouco de azeite anteriormente preparado.


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