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tixa 10-03-2011 20:06

Massa com Atum do Jamie Olivier
 
1 Anexo(s)
Receita de Massa com Atum do Jamie Olivier
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 250 gr de macarrão
  • 2 latas de atum
  • 1 lata de tomate pelado
  • mangericão fresco (eu usei seco)
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de chili flakes (não usei)
  • 1 colher de chá de canela
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite
  • sumo e raspa de 1 limão pequeno
  • 1 mão cheia de queijo parmesão ralado
Preparação:

Numa frigideira anti aderente refogue juntamente com o azeite a cebola previamente picada, os chili flakes, a canela e o mangericão.
Deixe cozinhar até a cebola estar macia.
Junte depois os tomates partidos em pedaços, o atum e tempere de sal e pimenta.
Deixe cozinharem lume brando 20 minutos.
Entretanto coza a massa em água abundante e sal até ficar al dente.
Escorra a massa reservando alguma da água da cozedura.
Junte a massa com o molho de tomate e atum e agite.
Adicione um pouco mais de mangericão, um gole de azeite, o sumo e raspa do limão e o queijo parmesão e misture tudo muito bem.
Se necessário junte um pouco da água da cozedura para a massa e o molho não ficarem tão presos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!


Fonte: As Minhas Receitas

Anabela Silva 10-03-2011 20:12

olá Tixa,
se ainda não tivesse jantado servia-me de um bocadinho, pois está com um aspecto fabulástico
Obrigado e beijinhos

Carvalhovzky 10-03-2011 20:47

É mesmo típico do Jamie. :)
Ele gosta das ervas aromáticas e do gosto picante nas comidas.
O amigo atum ficou bem acompanhado neste molhinho. ;)

magnoliazul 10-03-2011 20:49

então é a esta a receita da canela!
é do jamie? tambem gosto das receitas dele, so que ele faz tudo tao rapido, que nem se consegue emorizar! esta a provado tixa?
p.s. o que chili flakes?

Carvalhovzky 10-03-2011 21:38

Citação:

Postado Originalmente por magnoliazul (Post 114075)
então é a esta a receita da canela!
é do jamie? tambem gosto das receitas dele, so que ele faz tudo tao rapido, que nem se consegue emorizar! esta a provado tixa?
p.s. o que chili flakes?


Googlei e será algo neste género:

https://www.masterfoods.com.au/Image...s%28Hot%29.jpg

Devem ser as pepitas das malaguetas.

magnoliazul 10-03-2011 21:47

Citação:

Postado Originalmente por Carvalhovzky (Post 114124)
Googlei e será algo neste género:

https://www.masterfoods.com.au/Image...s%28Hot%29.jpg

Devem ser as pepitas das malaguetas.

obrigada Mário! beijokas

Monika 23-03-2011 17:04

Ena pa, passei esta receita em falso...Tixa, obrigada por "abrires" o olho!!!!
Esta receita é muito boa.
Com tantos ingredientes, fica uma massinha deliciosa e bastante diferente.
Bjinho!

Carla Belinda 09-03-2012 16:13

adoro massa...então esta está com um aspecto mesmo delicioso...vai ser a próxima receita a experimentar :-)

M. Henriques 11-04-2012 19:57

Tá com óptimo aspecto Tixa ;)

Andava eu aqui à procura o que servir com massa... encontrei a receita ideal. Hoje será este o meu jantar! :)


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