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Ana cris 06-11-2016 19:01

Massada de Tamboril
 
Receita de Massada de Tamboril
Ingredientes:
  • 1 tamboril, limpo e arranjado
  • 2 tomates cortados em pedaços
  • 1 folha de louro cortada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pitada de pimentão-doce
  • 300g de massa de cotovelo
  • Água da cozedura do tamboril
  • 1 fio de azeite
Preparação:

Num tacho coloque agua e deixe ferver.
Quando esta começar a ferver, adicione o tamboril e deixe cozer.
Entretanto, noutro tacho faça um refogado.
Coloque um fio de azeite, junte os tomates cortados, a folha de louro, a cebola picada, os dentes de alho picados e 1 picada de pimentão-doce.
Mexa e deixe refogar muito bem em lume brando.
Quando o tamboril, estiver cozido, apague e espere uns 5 minutos.
Depois, desfie e reserve.
Assim que, o refogado estiver pronto, acrescente a água que cozeu o tamboril e deixe ferver.
Ao levantar fervura, adicione a massa de cotovelo e deixe cozinhar em lume brando ate estar quase cozida.
Adicione, o tamboril e deixe apurar uns 5 minutos.
Apague e sirva.


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