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vanessa23 21-09-2010 13:19

Medalhões de Tamboril com Molho de Iogurte
 
Receita de Medalhões de Tamboril com Molho de Iogurte

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 embalagem de medalhoes de tamboril
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 1 dl de azeite
  • 100g de feijao verde
  • 3 cenouras
  • 1 lata pequena de milho
  • 2 iogurtes naturais
  • 1 colher de sopa de natas
  • Sal, pimenta folhas de alho francês e estragao, q.b
Preparação:

Retire os medalhões com algum tempo de antecedência e deixe-os descongelar à temperatura ambiente.
Descasque a cebola e o alho, pique-os e coloque-os num tacho.
Enrole os medalhões e prenda-os com uma folha de alho francês.
Disponha o tamboril no tacho e tempere com sal, pimenta e estragao.
Regue com vinho branco e metade do azeite.
Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando.
Arranje os legumes, lave o feijão verde e as cenouras e corte-os em tiras.
De seguida, coza-os em agua temperada com sal.
Assim que estiverem cozidos, escorra-os e saltei-os no azeite restante.
No final, junte o milho e envolva tudo.

Molho: Coloque o iogurte numa tigela, junte as natas tempere com sal, pimenta e um pouco de estragao e envolva tudo, Sirva o peixe com os legumes e regue com o molho de iogurte.

Fonte: Mulher moderna na cozinha

Sandra Batista 21-09-2010 13:43

Vanessa
Mais uma óptima receita de tamboril!
Beijinhos


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