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Rosemarie 17-01-2010 20:41

Raia de Alhada
 
Receita de Raia de Alhada

Ingredientes:

  • Raia
  • Alho
  • Azeite
  • Manteiga
  • Sumo de limão
Preparação:

1. Cozer a raia em água temperada com sal. Quando estiver cozida, escorrer e reservar.
2. Entretanto, cozer batata-doce com casca em água temperada com uma pitada de sal e aproximadamente 1 colher de sopa de açúcar amarelo para uma batata-doce grande.
3. Alourar os alhos laminados em manteiga e azeite, regar com sumo de limão (usei sumo de 1/2-1 limão, para duas pessoas), mexer. Cobrir a raia e as batatas com este molho e servir!

Acompanhe com salada de agrião.


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