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Rui_Pedro 20-10-2011 20:31

Red-Fish à Moda dos Moinhos
 
3 Anexo(s)
Receita de Red-Fish/ Peixe Vermelho á Moda dos Moinhos
Ingredientes:
  • 2 Red-fish Cortados em posta
  • 1 cebola média
  • 8 Batatinhas pequenas partidas ao meio
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • Azeite, sal, alho moído, pimenta...
Preparação:

Deixa-se o peixe a marinar em sal, alho picadinho e o vinho cerca de uma hora...
Numa travessa regada com azeite, leva-se as batatas ao forno bem pinceladas de azeite e deita-se um pouco de alho moído por cima delas, durante 10mnts com o forno pré-aquecido, a 180º...

Após os 10mnts, disponha o peixe na travessa junto com as batatas, e a cebola cortada em rodelas, regue tudo com o tempero de ter marinado o peixe, acrescente alho moido e/ou pimenta a gosto.

Vai ao forno a 180º cerca de 35 mnts controlados por si...

(Eu pessoalmente não dispenso de um Arrozinho Branco a acompanhar e um bom Vinho Verde Branco)
Bom Apetite



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