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Manny Travassos 25-05-2012 03:23

Salmão Grelhado
 
1 Anexo(s)
Receita de Salmão Grelhado
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 filete de salmão
  • sal q.b.
  • pimenta preta fresca machucada q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque azeite por cima.
Num tabuleiro de grelhar forrado com folha de alumínio coloque o filete em cima.
Coza no churrasco com lenha e lume brandinho indireto até o peixe ficar bem cozinhado.
Eu gosto da chama levinho para a fumidela entranhar na carne.
Servimos com uma salada de alfaces misturadas e um vinagrete de beterraba e maçã verde (granny smith apples) e ovos cozidos.
Foi mesmo uma delicia, espero que gostam.


Susana Simoes Ferrao 20-04-2013 11:43

Fiz, e ficou delicioso Manny:)
Obrigado pela partilha:)

Manny Travassos 20-04-2013 14:25

Citação:

Postado Originalmente por Susana Simoes Ferrao (Post 262552)
Fiz, e ficou delicioso Manny:)
Obrigado pela partilha:)

Ola Susana e obrigado este peixe e' adorado ca':p e muito bom que gostaste :p !!!! beijinho e bom fim de semana.

Monica Teixeira 25-06-2013 15:31

salmão adoro obrigado pela receita vou a fazer ainda esta semana abraços

Manuel Afonso C. Neto 17-08-2013 10:31

Citação:

Postado Originalmente por Manny Travassos (Post 217109)
Receita de Salmão Grelhado
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 filete de salmão
  • sal q.b.
  • pimenta preta fresca machucada q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque azeite por cima.
Num tabuleiro de grelhar forrado com folha de alumínio coloque o filete em cima.
Coza no churrasco com lenha e lume brandinho indireto até o peixe ficar bem cozinhado.
Eu gosto da chama levinho para a fumidela entranhar na carne.
Servimos com uma salada de alfaces misturadas e um vinagrete de beterraba e maçã verde (granny smith apples) e ovos cozidos.
Foi mesmo uma delicia, espero que gostam.


Para este não se tornar demasiado "enjoativo", deixe-o de molho cerca de 2 dias com sumo de 2 limões. Irá reparar que depois de confecionados não têm aquele sabor intenso e torna-se mais agradável.
Abraço
Manuel Neto

Manny Travassos 20-08-2013 10:34

Ola Manuel,

Ja' come salmao a' muitos anos e nunca achei o peixe enjoativo. Sei que nao tudos gostam desse peixe e outros que simplesmente amam. Pra mim o sabor de lenha nesse peixe e' o ingredient especial e faz a diferenca que mesmo da' resultado ;)

Manuel Afonso C. Neto 21-08-2013 12:03

salmão
 
Olá

Espero que tenha umas boas férias se for caso disso. Em relação ao salmão, confesso que feito no Forno, e não na brasa que nunca comi, costumo por limão se não fica um pouco enjoativo para mim. Como é um peixe com gordura, aplico o limão para cortar, digamos assim. Gostos. Não disse que não gostava dele, apenas gosto dele assim.
Bons grelhados. :)

Manny Travassos 21-08-2013 16:47

Citação:

Postado Originalmente por Manuel Afonso C. Neto (Post 272713)
Olá

Espero que tenha umas boas férias se for caso disso. Em relação ao salmão, confesso que feito no Forno, e não na brasa que nunca comi, costumo por limão se não fica um pouco enjoativo para mim. Como é um peixe com gordura, aplico o limão para cortar, digamos assim. Gostos. Não disse que não gostava dele, apenas gosto dele assim.
Bons grelhados. :)

Ola' Manuel sem duvida :) nos fazemos o que nos gostamos claro abraco.


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