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Noémia Caseiro 16-03-2012 11:59

Truta Salmonada Assada no Forno
 
1 Anexo(s)
Receita de Truta Salmonada Assada no Forno
Ingredientes:

  • 1 truta salmonada com cerca de 1kg
  • 800g de batatinhas para assar
  • 2 cenouras médias
  • 1 alho francês
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho (ou alho em pó)
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 80 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • sal, pimenta e colorau q.b.
Preparação:

Tempere a truta com sal, alho picado, pimenta e louro. Reserve durante 30 minutos.
Corte a cebola em meias-luas e disponha-a no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno. Por cima coloque a truta.
Corte o alho francês em rodelas, lave-o e espalhe em volta da truta.
Numa tigela junte as batatinhas cortadas ao meio ou em cubos e as cenouras às rodelas. Tempere com sal, colorau e azeite.
Em seguida ponha esta mistura sobre o alho francês e deite o molho que fica na tigela sobre o peixe.
Regue com um pouco mais de azeite e acrescente o vinho branco.
Leve ao forno a 180º.

Bom apetite!



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