Pão de Banana
 

Ingredientes

3 bananas maduras:
Ovos: 3
Farinha: 250 g
Manteiga: 125 g
Açúcar: 100 g
Açúcar Mascavado: 50 g
Nozes picadas: 50 g
Fermento: 2,5 colher de chá
Noz-Moscada ralada: q.b.
Canela (opcional): 1/2 colher de chá
Vagem de Baunilha: 1

Preparação
Aqueça previamente o forno a 180º C. Bata o açúcar e o açúcar mascavado com a manteiga. Bata os ovos um de cada vez. Corte a vagem de baunilha ao comprido e raspe as sementes. Descasque a banana e esmague com um garfo. Misture as bananas e as nozes com a massa, depois adicione as sementes de baunilha, a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada e mexa suavemente. Unte um recipiente de ir ao forno com um pouco de manteiga e verta a massa. Leve ao forno durante 70 a 80 minutos,