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magnoliazul 25-07-2011 16:35

Pão Caseiro II
 
1 Anexo(s)
Receita de Pão Caseiro II
Ingredientes para um pão de cerca de 400g:
  • 500 g de farinha
  • 1/4 de um cubo de fermento
  • água q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
Preparação:

Ligue o forno a 220º e arranje um recipiente fundo e largo que lhe permita ter espaço para trabalhar a massa.
Coloque a farinha na tigela e faça uma cratera ao centro.
Reserve um pouco de farinha no pacote para o final.
No centro na massa ponha o fermento desfeito, o sal e só um pequeno fio de azeite.
Vá acrescentando a água, que deve estar morna, e amasse muito bem.
A massa não deve ficar muito dura nem liquida.
Quando estiver fofa está boa.
Agora envolva a sua massa num pouco do resto da farinha que reservou.
Coloque a tigela dentro dum saco térmico grande ou tape com um cobertor durante 2 horas.
Divida a massa em dois e molde o pão ao seu gosto.
Na base do tabuleiro do forno coloque uma camada de farinha e coloque o pão que vai ao forno entre 30 a 40 minutos...


Fonte: O Barriguinhas: Pão

magnoliazul 25-07-2011 20:16

ja emendei tixa obrigada!

Graciela Mendonça 26-07-2011 08:05

Tenho dúvida relativamente á quantidade de fermento. Eu comprei aquelas embalagens de 500gr (fermento de padeiro) e não sei exactamente qual será a quantidade a utilizar. ;)

magnoliazul 26-07-2011 14:22

Citação:

Postado Originalmente por Graciela Mendonça (Post 152692)
Tenho dúvida relativamente á quantidade de fermento. Eu comprei aquelas embalagens de 500gr (fermento de padeiro) e não sei exactamente qual será a quantidade a utilizar. ;)

ola graciela, ja fui ver os pacotinhos, então é assim, os cubinhos são de 25 g cada


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