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flor do brownie 02-10-2013 15:12

Scones Integrais de Chocolate
 
1 Anexo(s)
Receita de Scones Integrais de Chocolate
Ingredientes para 8 scones:
  • 250g de farinha de trigo integral
  • 60g de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 150g de chocolate com 40% cacau
  • 1 iogurte grego natural
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 85g de manteiga
  • 1 ovo
  • açúcar q.b para polvilhar
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Misture as 250gr de farinha, com o sal, o açúcar e o fermento.
Adicione a manteiga cortada em cubos e com a ponta dos dedos incorpore-a nos ingredientes secos.
Junte depois o chocolate partido em pequenos pedaços, o ovo, o iogurte grego e o extracto de baunilha.
Misture tudo bem e molde uma pequena bola.
Se a massa estiver muito mole adicione mais um pouco de farinha para que permita moldá-la.
Coloque a bola de massa sobre o tabuleiro, espalme ligeiramente com os dedos, deixando-a com uma espessura de cerca de 2,5 cm.
Com uma faca bem afiada divida a massa em 8 triângulos.
Eu acabei por não separar os triângulos, deixando apenas os vincos na massa, mas se quiser pode separá-los para que cozam individualmente.
Polvilhe com açúcar e leve a cozer durante cerca de 20 minutos.
Sirva-os mornos ou frios.

Tempo de preparação: 15min + 20min de cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: não | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: Chocolate



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