| Sandrina Salema |
01-02-2010 15:28 |
Filetes de Pescada com Ervilhas e Camarão
Receita de Filetes de Pescada com Ervilhas e Camarão
Ingredientes:- 750 g de filetes de pescada
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 copo de vinho branco
- 2 colheres de farinha torrada
- 1 colher de sopa de manteiga
- leite q.b
- sal
- 1 tigela de grãos de ervilhas
- 1 chavena de camarão cozido
- 1 limão grande
- margarina para untar o pirex
Preparação:- Dentro de uma assedeira coloque os filetes. Tempere com sal, alhos (pelados e picados) e a cebola pelada e migada. Regue com azeite e vinho branco.
- Leve ao forno durante 20 minutos. De vez em quando, regue com colheradas do proprio molho.
- Dentro de um tachinho, misture a farinha torrada com a manteiga amolecida e um pouco de leite. Leve ao lume e mexa constatemente com a batedeira, até engrossar um pouco. Se achar necessário, junte mais leite. Tempere com sal e sumo de limão.
- Em agua temperada com sal, coza as ervilhas durante 15 minutos . Não as deixe cozer demasiado e escorra-as dentro de um passador.
- Dentro de um pirex previamnete untado com margarina, coloque uma camada de filetes, uma camada de ervilhas e outra de camarão.
- Regue cada camada com um pouco de molho.
- Leve ao forno durante 15 minutos.
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