Folhado de Peixe
 

Ingredientes:

• 2 rolos de Massa Folha estendida de compra
• 4 postas de Pescada (ou outro peixe)
• 6 Batatas médias
• 2 Cebolas Grandes
• 3 dentes de Alho
• 2 dl de Natas
• 4 Ovos + 1 Gema
• 150g de Queijo Ralado
• 0.5dl de Azeite
• Sumo de 1 Limão
• Salsa, Noz de Moscada e sal qb

Preparação:

Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água temperada com sal. Depois escorra-as, pele-as e esmague com um garfo. Coza o peixe juntamente com os ovos lavados, escorra retire a pele e as espinhas ao peixe e lasque-o. Coloque os ovos dentro de água fria, deixe arrefecer, depois descasque-os e pique-os.

Num tacho, aqueça o azeite, junte as cebolas e os alhos picados e deixe refogar, mexendo sempre, até ficar douradinho. Retire do lume, adicione o peixe lascado, a batata esmagada, o sumo de limão, salsa picada a gosto e o queijo ralado e tempere com noz de moscada, sal e pimenta. Junte as natas e os ovos cozidos picados e envolva muito bem.

Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de fundo amovivél com 1 rolo de massa folhada e espalhe a mistura anterior.

Apare o outro rolo de massa coloque por cima, pincele com a gema batida e dobre as pontas da massa de baixo para cima. Leve ao forno durante cerca de 35m. Retire deixe amornar, desenforme e sirva decorado a gosto.


Fonte: Teleculinária

Excelente receita!
beijinhos

Wild,
Ficou bombástica...
Obrigada pela partilha.
Beijinhos