Francesinha de Peixe e Camarão
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 60 g de margarina
• 1 colher sopa de massa de pimentão
• 300 g de filetes de peixe
• 200 g de camarão
• 2 dl vinho branco
• 5 dl de caldo de marisco
• sal, pimenta e piri-piri
• 12 fatias de pão de forma
• 250 g de queijo mozarella ralado
• 1 ramo de coentros

Preparação:

Pique a cebola e os alhos picados e refogue-os na margarina.
Junte a massa de pimentão, os filetes de peixe aos pedaços e o camarão descascado.
Regue com o vinho e cozinhe lentamente, por cinco minutos.
Acrescente o caldo de marisco e tempere com sal, pimentea e piri-piri.
Sobre quatro pratos , prepare as francesinhas alernando três fatias de pão com o preparado de peixe, o camarão e parte do queijo ralado.
Polvilhe as francesinhas com o restante queijo ralado e regue com o molho onde cozinhou os filetes .
Leve ao forno a 200º, por 15 minutos.
Sirva decorado com coentros e uma saladinha. Bom Apetite.

Fonte:tv guia receitas.