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Vânia Fonseca 11-01-2010 07:48

Lombinhos de Pescada com Molho de Tomate
 
Receita de Lombinhos de Pescada com Molho de Tomate

Ingredientes:

  • 1 embalagem de lombinhos de pescada
  • 1 cebola
  • 1 copo de tomate em polpa
  • 3 dentes de alho
  • cogumelos a gosto
  • salsa
  • 1 pimento verde
  • sal
  • 1 pitada de açúcar
  • pimenta
Preparação:

Descongela-se os lombinhos de pescada e deixa-se marinar em sal, pimenta e sumo de limão por 30 min.
Depois passa-se os lombinhos pela farinha e frita-se.
Entretanto faz-se um refogado com a cebola ás rodelas, cogumelos laminados, pimento ás tiras e os alhos.
Quando estiver frito junta-se o copo de tomate em polpa e metade do copo de água, tempera-se com um pouco de açúcar para combater a acidez e junta-se a salsa picada, deixa-se apurar.
Depois junta-se os lombinhos de pescada fritos ao molho de tomate e serve-se acompanhado de puré de batata.


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