Medalhões de Pescada com Natas e Cenoura
 

Ingredientes:

• 2 embalagens de medalhões de pescada (800g)
• 2 cenouras médias raladas
• 1/3 de pedaço de bacon
• Azeitonas a gosto
• 1 pacote de natas (200ml)
• Queijo para gratinar (usei mozarella)
• Sal, sumo de limão e azeite q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180-200.ºC.
Num recipiente que possa ir ao forno, colocar os medalhões de pescada (já descongelados) e temperar com o sal, sumo de meio limão e um fio de azeite.
(Se os medalhões ainda estiverem congelados levar assim, temperados, 10 minutos ao forno.
Escorrer alguma água que tenham libertado e continuar com o resto da receita)
Por cima colocar a cenoura ralada.
Regar com as natas.
Salpicar com as azeitonas e os cubos de bacon.
Cobrir com queijo.
Levar a forno quente cerca de 25/30 minutos.
Quando estiver tostadinho está pronto a servir.
Acompanhei com puré de batata.