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gabriela73 26-10-2011 14:07

Pescada Gratinada
 
3 Anexo(s)
Receita de Pescada Gratinada
Ingredientes:

  • 1 pescada das congeladas as postas ( fica mais barato) ou medalhões de pescada
  • 1 cebola média, em rodelas
  • 2 dentes de alho, laminados
  • 100 grs de bacon, em pequenos cubos
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • 1/2 broa de milho, esfarelada
  • 4 batatas grandes cozidas as rodelas
  • 250 ml de molho béchamel (usei de compra)
Preparação:

Comecei por cozer as postas de pescada em água temperada de sal.
Depois de cozidas, deixei que arrefecessem, limpei de pele e espilhas, lasquei-as e reservei.
Fiz um refogado com a cebola, os dentes de alho e os cubos de bacon em azeite, até a cebola começar a ficar douradinha.
Acrescentei as lascas de pescada, temperei de sal e pimenta e envolvi bem.
Misturei miolo de broa, acrescentei mais azeite e deixei cozinhar um pouco.
Num tabuleiro untado com margarina, coloquei uma camada de batatas cozidas às rodelas.
Por cima, coloquei o preparado de pescada, e broa.
Reguei com o molho béchamel (previamente temperado com um pouco de sal e pimenta) e polvilhei com uma camada generosa de miolo de broa esfarelado.
Reguei com mais um pouco de azeite e levei ao forno pé-aquecido a 200ºC, até a superfície se apresentar douradinha.
Servi de imediato, acompanhado de legumes.

Bom apetite!
E o resultado é este...Lindo não??

Obs: Quem não estiver de dieta pode substituir as batatas cozidas por fritas



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