Pescada Gratinada com Camarão
 

Ingredientes:

• 6 postas de pescada
• sumo de meio limão
• 6 dentes de alho
• sal e pimenta
• 1 colher de sopa de cebolinho seco
• 1 cebola
• 50 g de margarina
• 400 g de camarões selvagens
• piripiri
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 gema
• 1 colher de sopa de mostarda
• 100 g de queijo ralado em fios

Preparação:

Coloque as postas de pescada num tabuleiro de ir ao forno e tempere com o sumo de limão, o alho picado, o sal, a pimenta e o cebolinho seco picado.
Espalhe ainda a cebola cortada em rodelas muito finas e a margarina aos pedaços. Leve ao forno durante 25 minutos e à parte coza os camarões durante 1 minuto em água a ferver temperada com sal e piripiri (guarde a água para usar mais tarde). Derreta em lume fraco 1 colher de sopa de margarina com a farinha, mexendo sempre.
Regue com 2,5 dl da água de cozer os camarões (coada) e mexa com uma vara de arames.
Deixe engrossar um bocadinho, e sem nunca parar de mexer, adicione a gema e a mostarda.
Depois de juntar os camarões à pescada regue com o molho, polvilhe com o queijo ralado, e leve ao forno com o grelhador ligado para gratinar.
Sirva com arroz branco solto e feijão verde cozido.

Bom Apetite!!!