Pizza de Bacalhau com Molho de Tomate
 

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

• 600g de Bacalhau (demolhado, sem espinhas e desfiado)
• 200ml de Azeite
• 2 Dentes de Alho picado
• 2 Cebolas grandes em rodelas
• 1 Pimento Verde ou Vermelho (Opcional)
• 2 Ovos cozidos
• 150g de Azeitonas pretas
• 2 ou 4 Tomates grandes maduros (sem pele e sem sementes)
• Salsa (Opcional)
• Oréganos q.b.
• 500g de Queijo Mussarela ralado
• 1 Massa de pizza (tamanho família) seguir as instrucoes do pacote

Preparação:

1. Faça um molho de tomate com um pouco de oréganos. (a venda nos hipermecados)
2. Numa frigideira, ponha um pouco de azeite, o alho picado a cebola cortada ás rodelas. Deixe refogar ate alourar e junte o bacalhau desfiado, a salsa e a pimenta. Deixe cozinhar mais ou menos 10 minutos.

Montagem da Pizza:

Regue sobre a massa da pizza um pouco de azeite, uma camada de molho de tomate, uma camada de queijo ralado, uma camada, de rodelas de pimeto verde ou vermelho(Opcional), uma camada do recheio do bacalhau, se quizer pode por mais uma camada de tomate, queijo ralado.
Sobre o queijo, decore com uma camada de pimento cortado em rodelas finas (opcional), azeitonas, rodelas de ovos cozidos ou cortado em pecados, salsa picada e orégano.

Leve ao forno para acabar de cozinhar e derreter o queijo.
Bom apetite.