Arroz de Tomate e Alho Francês com Salsichas Frescas
 

Receita de Arroz de Tomate e Alho Francês com Salsichas Frescas
Ingredientes

• 200 g arroz carolino (usei vaporizado)
• 6 salsichas frescas
• 1 colher sopa de cebola picada
• azeite q.b.
• 2 colheres sopa de polpa de tomate
• 4 colheres de sopa de tomate aos cubos - congelado
• 1 parte branca de alho francês
• 1 cubo caldo de carne
• 1 pitada de flor de sal
• salsa fresca q.b.

Preparação:

Aqueça o azeite num tacho e nele refogue a cebola até estar alourada.
Junte o alho francês e deixe amolecer.
Junte o tomate aos cubos e a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando até obter uma espécie de polpa.

Junte o arroz e deixe fritar uns minutos em lume brando.
Por fim junte 1lt de água e o caldo knorr.
Tempere a gosto de sal e deixe o arroz cozer, mexendo de vez em quando para o arroz não pegar.

Quando verificar que o arroz está quase cozido junte as salsichas frescas cortadas em pedaços e deixe cozer até estarem tenras.
No fim da cozedura polvilhe com salsa fresca cortada e sirva de imediato.

Bom apetite!


Fonte: https://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/2011/10/arroz-de-tomate-com-salsichas-
frescas.html