Bifanas Enrolados à Salsicheiro
 

Ingredientes:

• 5 Bifanas
• 5 Salsichas
• 5 Fatias de Fiambre (uso fiambre de frango)
• 5 Fatias de Queijo
• Sal
• Sumo de Limão
• Vinho Branco
• 2 Alhos Picados
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Tempere os bifes com o sal, o sumo de limão, os alhos e o vinho branco.
2. Deixe descansar.
3. Deite, por cima, da bifana uma fatia de fiambre, uma de queijo, e uma salsicha.
4. Enrole bem a bifana e feche com palitos ou fio culinário.
5. Deite num tacho alto com um pouco de azeite e deixe cozinhar.
6. Se necessário acrescente água e vá virando.
7. Este prato pode demorar porque o interior do enrolado tem que ficar bem cozinhado (se tiver pressa faça com bifes de frango ou perú que levam menos tempo a cozinhar).
8. O queijo irá derreter e formar um molho pode aproveitar esse molho para "regar" as bifanas antes de servir.

Receita original: Desastres Culinários: Bifinhos à Salsicheiro

Simplesmente delicioso.
Obrigada por Partilhares.
Beijinhos