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Duxa 26-02-2010 13:49

Cataplana de Porco com Gambas
 
Receita de Cataplana de Porco com Gambas

Ingredientes :
  • 1Kg de entrecosto
  • sal
  • pimenta
  • piri piri
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 2 cebolas
  • 100ml de rum
  • 1 pimento verde(pode ser vermelho)
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 500g de gambas(camarão)
  • 100ml de azeite
  • 1 ramo de salsa
Preparação:

Corte o entrecosto aos pedaços e tempere-o com o sal, o piripiri, a pimenta, a massa de pimentão, e o rum, deixe marinar por 2 horas.

Corte as cebolas, o pimento, os alhos e o tomate ás fatias e coloque tudo no fundo da cataplana. Junte ainda a carne com os temperos, envolva todos os ingredientes, e por ultimo disponha as gambas.

Regue com o azeite e meio copo de água, junte o ramo de salsa, feche a cataplana e cozinhe por 45 minutos em lume brando.
Sirva polvilhado com salsa picada.

Fonte: Cozinha Prática, com algumas alterações a meu gosto.

Rosemarie 26-02-2010 14:49

esta receita deve ser uma maravilha, so o aspecto maravilhoso/
Obrigada pela partilha

Diana Marques 03-03-2010 01:06

oh Duxa ate ja sinto o cheirinho daqui que maravilha
obrigada jinhos


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