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Aveirinha 08-08-2011 00:02

Costeletas com Cerveja e Alecrim
 
Ingredientes:

4 costeletas grossas de porco

sal e pimenta

1 haste de alecrim

cerveja branca

2c. (sopa) de azeite

1c. (sopa) de margarina

1 folha pequena de louro

2 cebolas

caldo de carne

batatas cozidas para acompanhar

Preparação:
Tempere a carne com pouco sal, pimenta, alecrim e um pouco de cerveja. Tape com película aderente e guarde no frigorífico durante umas horas.
Doure as costeletas numa caçarola com o azeite e a margarina. Retire a carne para outro recipiente. Junte o louro e as cebolas picadas ao molho. Refogue em lume brando até a cebola ficar translúcida.
Adicione, de novo, a carne e regue com um pouco de cerveja. Tape a caçarola e cozinhe em lume brando durante cerca de 1 hora regando várias vezes com mais cerveja e caldo de carne até a carne ficar macia e o molho apurado. Sirva quente com batatas cozidas.


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