Costeletas do Cachaço à Italiana
 

Ingredientes:

• 1 costeleta de porco do cachaço por pessoa
• 100/150 de cogumelos frescos (ou enlatados)
• 5/6 dentes de alho laminados
• 2 folhas de louro
• polpa de tomate temperada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 mini branca (cerveja)
• 2 colheres de sobremesa de vaqueiro
• sal, pimenta q.b
• piripiri a gosto

Preparação:

Colocar uma sertã ao lume com o azeite, a vaqueiro, o alho laminado, o louro, o sal, a pimenta e o piripiri se desejarem.
Deixar desfazer a vaqueiro e os alhos alourarem.
Colocar as costeletas a fritar em lume médio,
Quando estão fritas, acrescentar a cerveja, a polpa de tomate e os cogumelos lavados e cortados em 4.
Deixar cozer 5 mm.

É uma delícia.