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magnoliazul 08-05-2012 00:54

Costeletas do Cachaço à Italiana
 
Receita de Costeletas do Cachaço à Italiana
Ingredientes:
  • 1 costeleta de porco do cachaço por pessoa
  • 100/150 de cogumelos frescos (ou enlatados)
  • 5/6 dentes de alho laminados
  • 2 folhas de louro
  • polpa de tomate temperada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 mini branca (cerveja)
  • 2 colheres de sobremesa de vaqueiro
  • sal, pimenta q.b
  • piripiri a gosto
Preparação:

Colocar uma sertã ao lume com o azeite, a vaqueiro, o alho laminado, o louro, o sal, a pimenta e o piripiri se desejarem.
Deixar desfazer a vaqueiro e os alhos alourarem.
Colocar as costeletas a fritar em lume médio,
Quando estão fritas, acrescentar a cerveja, a polpa de tomate e os cogumelos lavados e cortados em 4.
Deixar cozer 5 mm.

É uma delícia.


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