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Vânia Fonseca 17-02-2010 14:12

Costeletas à Napolitana
 
Receita de Costeletas à Napolitana

Ingredientes:
  • 4 costeletas de porco
  • 1 limão (sumo)
  • Sal & pimenta moída no momento q.b.
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 chávena de cogumelos pequenos, de conserva
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 1 pitada de orégãos secos
  • 1/4 chávena de vinho tinto
  • 1/4 chávena de caldo de carne
Preparação:
  1. Tempere as costeletas com sal, pimenta e o sumo de limão. Cobrir com filme transparente e deixar repousar por 30 minutos.
  2. Escorra os cogumelos e lave em água fria corrente. Deixar escorrer.
  3. Aqueça o azeite juntamente com a manteiga numa frigideira anti aderente e adicione as costeletas para dourar de ambos os lados em lume forte.
  4. Junte os cogumelos, a polpa de tomate, os orégãos, o vinho tinto e o caldo de carne.
  5. Deixe cozinhar em lume brando por 20 minutos, com a frigideira parcialmente tampada.
  6. Depois é só servir!
Fonte: https://desastresculinarios.blogspot.com/search/label/Porco

carina vitorino 17-02-2010 15:20

olá vânia
Deve ficar muito gostoso este prato
vou pôr na minha lista para experimentar
bjs e obrigada

Vânia Fonseca 17-02-2010 15:22

Olá Carina, para quem gosta de comida a saber a tempero é mto bom mesmo.
Beijinhos e obrigada

Rosemarie 17-02-2010 15:24

Vania mais uma receita de chef...:)

glutao 17-02-2010 16:02

Citação:

Postado Originalmente por Vânia Fonseca (Post 9066)
Olá Carina, para quem gosta de comida a saber a tempero é mto bom mesmo.
Beijinhos e obrigada


Tudo o que tenha ervas aromáticas é cá comigo Oregäos, poejos e coentros säo a minha perdicäo.

Vânia Fonseca 17-02-2010 20:09

É uma receita realmente mto boa..
Apreciem..
Beijinhos


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