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ana isabel martins 09-06-2011 19:51

Costeletas de Porco com Mostarda
 
Receita de Costeletas de Porco com Mostarda
Ingredientes:
  • 4 costeletas de porco
  • sal q.b.
  • pimenta verde moída na altura q.b.
Para o molho:
  • 2 dl de natas
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 100 grs. de cogumelos frescos laminados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
Preparação:

Tempere as costeletas de sal e pimenta.
Entretanto prepare o molho: derreta a manteiga num tachinho.
Lave muito bem os cogumelos e corte-os em fatias.
Junte os cogumelos à manteiga.
Deixe cozinhar até que a água que eles deitaram se tenha evaporado.
Misture a mostarda com as natas.
Adicione esta mistura no tachinho sem parar de mexer, deixe que o molho ferva em lume brando e, assim ele engrosse.
Tempere de sal e pimenta.
Grelhe as costeletas de modo a ficarem bem passadas.
Ponha as costeletas numa travessa e por cima da carne deite o molho.
Sirva acompanhadas com batatas fritas e couves-de-bruxelas cozidas e salteadas salteadas.

Bom Apetite!!!


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