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Vânia Fonseca 02-02-2010 08:39

Empadão de Alheira Gratinado
 
Receita de Empadão de Alheira Gratinado

Ingredientes:
  • 2 alheiras
  • 1 molho de grelos de couve
  • 750 g de batatas
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 dl de natas
  • natas q.b.
  • pimentos q.b.
  • sal q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • manteiga q.b.
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Remova a pele da alheira, retirando o seu recheio. Cozinhe-o numa frigideira.
Escalde os grelos, pique-os e junte-os ao recheio da alheira. Misture tudo e tempere com pimenta.
Coza as batatas, tire-lhes a pele e reduza-as a puré. Adicione as natas e tempere com sal e noz moscada.
Acrescente um pouco de manteiga, mexendo sempre.
Numa terrina de ir ao forno, coloque uma primeira camada de puré, depois uma de recheio de alheira e, por fim, uma última de puré.
Misture o queijo ralado com um pouco de natas e verta sobre o puré.
Leve a gratinar.


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