Entrecosto Grelhado com Quenelles de Migas
 

Ingredientes:

• Folhas de couve portuguesa
• Feijão encarnado cozido
• ¼ Broa de milho
• 2 Dentes de alho
• 1 Folha de louro
• Sal
• Azeite
• Entrecosto
• Piri-piri

Preparação:

Lave as folhas de couve, enrole-as e corte em juliana.
Leve-as a cozer em água temperada de sal.
No final da cozedura junte o feijão cozido e retifique o tempero.
Tempere o entrecosto a gosto com sal e coloque-o a grelhar.
Num tacho refogue no azeite os dentes de alho com a folha de louro e a broa de milho esfarelada.
Junte as couves bem escorridas com o feijão e envolva bem.
Sirva com o entrecosto grelhado, deitando por cima piri-piri a gosto.
Acompanhe com umas rodelas de laranja.

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:pmas que aspecto maravilhoso gostei muito da receita,obrigada;)