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Marta Cunha-Tomar 13-05-2014 17:47

Entrecosto Grelhado com Quenelles de Migas
 
3 Anexo(s)
Receita de Entrecosto Grelhado com Quenelles de Migas
Ingredientes:
  • Folhas de couve portuguesa
  • Feijão encarnado cozido
  • ¼ Broa de milho
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Folha de louro
  • Sal
  • Azeite
  • Entrecosto
  • Piri-piri
Preparação:

Lave as folhas de couve, enrole-as e corte em juliana.
Leve-as a cozer em água temperada de sal.
No final da cozedura junte o feijão cozido e retifique o tempero.
Tempere o entrecosto a gosto com sal e coloque-o a grelhar.
Num tacho refogue no azeite os dentes de alho com a folha de louro e a broa de milho esfarelada.
Junte as couves bem escorridas com o feijão e envolva bem.
Sirva com o entrecosto grelhado, deitando por cima piri-piri a gosto.
Acompanhe com umas rodelas de laranja.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar

Monica Teixeira 14-05-2014 13:37

:pmas que aspecto maravilhoso gostei muito da receita,obrigada;)


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