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ICatarina 06-01-2010 22:28

Entrecosto na Panela de Pressão com Laranja, Limao e Alecrim
 
Receita de Entrecosto na Panela de Pressão com Laranja, Limao e Alecrim

Nota: As quantidades da receita depende para o numero de pessoas que quiser servir.

Ingredientes:
  • Peca para cortar o entrecosto às tiras, no talho.
  • Entrecosto às Tiras q.b.
  • Sumo de 1 Limão
  • Sumo de 2 Laranjas
  • Pimentão Doce
  • 5 Dentes de Alho às rodelinhas
  • 2 Folhas de Louro
  • Sal
  • Pimenta Preta moída
  • Brandy ou Vinho Branco
  • Azeite
Preparação:

1. Coloque-o a marinar de um dia para o outro, com sal, pimenta preta, moída na altura, 5 dentes de alho às rodelinhas e 2 folhas de louro partidinhas.

2. Salpique o entrecosto com pimentão doce, regue com o sumo de 1 limão, e o sumo de 2 laranjas e uns salpicos de brandy.

3. Coloque na panela de pressão com um fio de azeite, e deixei aquecer, juntei a carne escorrida da marinada (mas com as rodelinhas de alho e os pedacinhos de louro), e deixe fritar um pouco, de todos os lados para ficar dourada por fora, mas não cozida totalmente por dentro.

4. Regue com o líquido da marinada e acrescente um ramo de alecrim.

5. Tape a panela de pressão e deixe cozinhar durante 25 minutos, depois de apitar.

Acompanhe com: batatas cozidas, rodelas de laranja e uma salada.
Bom Apetite.

Fonte: cozinhadanna.blogspot.com

glutao 16-01-2010 16:27

Oi Catarina esta vai ser a proxima.Obrigado

ICatarina 17-01-2010 00:21

Ola Glutao,
Espero que goste, e aguardo a resposta.
So uma dica, vi que mora na Almanha... e as panelas
de precao, variao as vezes na potencia de tempo cozedura,
de pais para pais, eu reparei isso na minha.
Beijinhos

glutao 17-01-2010 15:35

Olá Catarina
A nossa trouxemos de Portugal, embora aqui os fogoes tb nao säo grande coisa, porque sao a electricidade, a Gás säo muito caros.

ICatarina 23-02-2010 12:36

Ola,
Sim eu gostei muito.
Obrigada

Sandra Batista 23-02-2010 13:32

Esta receita deve ficar muito boa,
tenho de experimentar!!
Bj

carinanl 20-04-2011 09:16

eu nunca comi nenhuma receita com laranja sera k fica adocicada?


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