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Noelia 09-07-2011 16:47

Favas com Chouriço
 
3 Anexo(s)
Receita de Favas com Chouriço
Ingredientes:
  • 700 grs de favas
  • 1 chouriço de carne
  • Meio Chouriço preto
  • 200 grs de bacon
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates frescos
  • 2 cenouras médias
  • 1 copo de vinho branco
  • Meio litro de água
  • 1 caldo de carne
  • Piripiri a gosto
Preparação:

Corte o chouriço preto às rodelas.
Coloque numa panela e ponha ao lume durante uns cinco minutos para libertar a gordura.
Junte a cebola, o alho picadinhos, o pirirpiri e a folha de louro.
Deixe refogar até a cebola ficar loirinha.
Junte o chouriço de carne às rodelas, o bacon e o tomate picado e livre de pele e sementes.
Deixe apurar durante 5 a 10 minutos.
Junte ao preparado as cenouras cortadas às rodelas, as favas, o caldo de carne e a água.
Perfume com coentros e segurelha e deixe cozer até as favas ficarem macias.




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