Febras na Brasa
 

Ingredientes:

• 1 kg de febras
• sal e pimenta
• 2 dentes de alho esmagados
• sumo de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de pickles picados
• 1/2 broa de milho

Preparação:

Tempere as febras com sal, pimenta, os alhos esmagados e o sumo de limão.
Deixe tomar gosto, durante uma hora.
Grelhe as febras na chapa ou no carvão, sem deixar queimar.
Retire e pincele com a manteiga derretida.
Transfira para uma travessa de barro e sirva guarnecida com a maionese e os pickles picados.
Disponha em volta a broa cortada ás fatias.