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dida 21-10-2010 23:24

Lombo e Entrecosto no Forno
 
1 Anexo(s)
Receita de Lombo e Entrecosto no Forno

Ingredientes:

  • Lombo ás fatias
  • Entrecosto
  • azeite
  • 1 cebola grande
  • 1/2 cabeça de alho
  • 1 caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 ou 2 folhas de louro
  • colorau
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

No fundo de um tabuleiro faz-se uma cama com metade da cebola, dos alhos picados e o louro.
Por cima põe-se o entrecosto e as fatias de lombo.
Cobre-se com o resto dos temperos, o caldo de carne, o colorau, tempera-se de sal e pimenta, rega-se com o vinho branco, um pouco de água e por cima junta-se um fio de azeite.

Vai a assar no forno e pode acompanhar com batatas fritas, arroz e salada.

Bom Apetite



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