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Maria Silveira 26-04-2010 14:02

Lombo de Porco Assado c/ Queijo e Fiambre
 
Receita de Lombo de Porco Assado c/ Queijo e Fiambre

Ingredientes:

  • 1 peça de lombo
  • Sal
  • Pimenta
  • alho
  • 2 cebolas
  • Polpa de tomate
  • 1 cálice de vinho branco
  • água
  • queijo e fiambre
Preparação:

Tem-se uma peça de lombo que se tempera de véspera com sal e pimenta e alho.
No dia, leva-se a carne a um tacho com margarina a corar de ambos os lados.
À gordura que ficou (se não for em excesso) junta-se 2 cebolas cortadas grosseiramente, alho, polpa de tomate e deixa-se refogar um pouco.
Junta-se um cálice de vinho branco e se preciso um pouco de água para fazer o molho.
Quando cozido, passa-se a varinha mágica.
Entretanto, fatia-se a carne e enforma-se alternando-a com fatias de queijo e fiambre.
Coloca-se o molho por cima e leva-se ao forno a gratinar e derreter o queijo.


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