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SarinhaT 02-05-2012 17:13

Lombo de Porco Assado no Forno
 
1 Anexo(s)
Receita de Lombo de Porco Assado no Forno
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 650g de lombo de porco
  • 100 ml de vinho branco
  • 50g de margarina
  • 5 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • Sumo de meio limão
  • Meio caldo de galinha (uso knorr)
  • 1 colher de chá de colorau mal cheia
  • Sal q.b.
  • 3 batatas aos quartos fritas levemente (opcional)
  • 1 colher de sopa de salsa picada (para decorar)
Preparação:
  1. Coloque o lombo num tabuleiro refractário.
  2. Num tachinho, deite o vinho branco, a margarina, os dentes de alho laminados, o sumo do limão, o fio de azeite, o colorau, o caldo knorr e um pouco de sal.
  3. Leve ao lume e deixe ferver.
  4. Salpique o lombo com um pouco de sal.
  5. Deite por cima o molho ainda a ferver. Vire o lombo e regue também.
  6. Leve ao forno nos 200ªC durante 50 minutos.
  7. Aos 40 minutos junte um copo de água morna e as batatas fritas levemente e temperadas com um pouco de sal fino (pode não colocar).
  8. Leve novamente ao forno.
  9. Quando estiver assado retire do forno e fatie.


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