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magnoliazul 19-04-2013 15:12

Lombo de Porco Recheado com Queijo e Ananás
 
1 Anexo(s)
Receita de Lombo de Porco Recheado com Queijo e Ananás
Ingredientes:
  • 1 embalagem de lombo de porco recheado com queijo e ananás (ou outro á escolha)
  • 1/2 kg de batatas cortadas em quartos
  • 1 pedacinho de margarina
  • 1 cebola
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 alhos picadinhos
  • vinho branco q.b.
  • polpa de tomate q.b.
  • umas rodelas de chouriço(opcional)
  • 1 copo pequeno de água
  • 1 caldo de carne
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 limão cortado em pedaços
Preparação:

Preencha um tabuleiro com a cebola cortada em rodelas.
Coloque o lombo por cima e espalhe a cenoura e as batatas, o louro, os alhos, a polpa diluida num pouco de água.
Parta o caldo de carne em pedacinhos e espalhe pelo tabuleiro.
Deite umas pedritas de sal na carne e nas batatas.
Deite também o vinagre e as rodelas de chouriço, o limão e um fio de azeite.
Leve ao forno aquecido a 200º, vá verificando se precisa de molho e acrescente vinho branco ou água se necessário.
Tambem pode virar a meio da cozedura para assa por igual.
Corte me fatias e sirva com arroz branco, azeitonas e uma saladinha.



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