Medalhões de Porco Estufados com Cenoura
1 Anexo(s)
Receita de Medalhões de Porco Estufados com Cenoura
Ingredientes:
- 1 bola de carne com cerca de 1kg
- 4 cenouras cortadas em pedaços
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho tinto
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- Água q.b.
Preparação:
- Comece por partir a bola de carne em medalhões.
Tempere com umas pedrinhas de sal e com o vinho tinto e reserve.
- Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro, mexa e deixe alourar. Junte os medalhões e deixe ganhar cor de ambos os lados.
Regue tudo com a marinada.
- Junte as cenouras, os cogumelos, o ramo de salsa e o cubo de caldo de carne.
Cobra tudo com água e tape. Deixe cozinhar um lume brando.
- Depois da carne tenrinha e o molho apurado, está pronto a servir.
Acompanhe com arroz branco ou salada.
Bom Apetite :p
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