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Rosemarie 10-03-2010 13:11

Perna de Porco Assada no Forno
 
Receita de Perna de Porco Assada no Forno

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 peça de perna de porco - de preferência com gordura
  • batatas q.b. partidas aos cubos
  • 1 tomate maduro partido aos pedaços pequenos
  • 1 cebola grande
  • 6 dentes de alho
  • 1 boa porção de azeite
  • igual porção de vinho branco
  • sumo de 1 limão
  • salsa q.b.
  • pimentão doce q.b.
  • sal
  • 3 folhas de louro
Preparação:

De véspera deixar a carne temperada com o sumo de limão, metade da porção de vinho, o louro e 3 dentes de alho picados. No dia seguinte colocar a carne num recipiente de ir ao forno, regá-la com um fio de azeite e levá-la a assar cerca de 20 minutos.
Retirar o tabuleiro do forno e colocar a rodear a carne, a cebola cortada em gomos finos e pequenos.
Por cima da cebola colocar as batatas.
Juntar todos os restantes ingredientes e misturar.
Regar o tabuleiro com este molho e levar ao forno a assar pelo menos mais 1:00h. Acompanhei com salada.

Fonte: As receitas lá de casa

Nina 10-03-2010 23:43

Obrigado Rosemarie! a tempos que andava a procura de uma receita para perna de porco assada no forno que fosse boa!


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