Pernil Noite Feliz
 

Receita de Pernil Noite Feliz


Ingredientes:

• 1 pernil de mais ou menos 4 kilos a mais um pouco
• 3 copos americanos de vinho branco sêco
• 2 cabeças de alho descascadas
• 3 limões espremidos
• sal
• pimenta do reino e cominho
• louro em pó ou folha de louro

Preparação:

Bater tudos os ingredientes no liquidificador (menos o pernil)
Limpe o pernil (de prefência pernil com o couro, a carne fica mais macia ao assar)
Colocar o pernil num saco plastico grande e despeje os temperos.
Levar ao frigorifico de um dia para o outro para tomar gosto.
O dia seguinte retire do plastico e coloque com a marinada num tabuleiro de ir ao forno grande.
Cubrir com papel de aluminio e leve ao forno para assar coberto durante umas 3 horas aproximadamente a lume brando, molhando toda a carne com o caldo que vai soltando.
Depois desse tempo retirar o papel de aluminio e continuar assando durante aproximadamente 2 horas até que fique coradinho.
Enfeitar a gosto: pessegos en calda, batatas ,pimiento vermelho.
Acompanhamento: arroz branco, salada, etc.

Que bela receita.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos