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suelin 27-07-2010 09:12

Porco Assado «À Boa mulher»
 
Receita de Porco Assado «À Boa mulher»

Ingredientes:

  • 1 kg de porco assado
  • 50 g de margarina
  • 800 g de batatas
  • 10 cebolas
  • 1 raminho de cheiros (louro, tomilho, salsa, etc.)
  • salsa picada, sal e pimenta
Preparação:

Numa frigideira contendo a margarina quente, ponha o assado a aloirar de todos os lados.
Junte-lhes as batatas descascadas e cortadas ao meio (se forem muito grandes) e depois as cebolinhas. Deixe aloirar tudo. Tempere com sal e pimenta. Deite o raminho de cheiros. Deixe cozer tudo em lume brando durante hora e meia.
Espalhe a salsa picada sobre as batatas no momento de servir.


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