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magnoliazul 28-02-2011 13:10

Rojões com Esparguete
 
1 Anexo(s)
Receita de Rojões com Esparguete
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 600g de rojões
  • 1/2 pacote de esparguete
  • 2 tomates pelados picados
  • 1/2 copo de vinho branco
  • sal e pimenta q.b.
  • milho doce q.b.
  • cogumelos laminados q.b.
  • 2 colheres de vinagre
  • picante q.b
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • polpa de tomate q.b.
  • 1 caldo de carne
Preparação:

Temperar os rojões com sal,pimenta, alhos e louro.
Deixe tomar gosto.
Na panela de pressão coloque a cebola picada, 1 fio de azeite e a carne, deixe refogar um pouco. Acrescente os tomates e mexa, acrescente água até meio da panela, juntamente com o caldo, a polpa de tomate a gosto, o vinagre e o vinho branco.
Tape e deixe ferver.
Depois conte 10 m e deixe apurar.
Ao fim desse tempo, destape a panela e coloque o esparguete, o picante, o milho e os cogumelos a gosto. Tape e deixe ferver.
Conte novamente 10 minutos e desligue.
Sirva acompanhado de uma boa salada.
Bom Apetite.



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