Rolo de Carne Picada com Cassado no Forno com Batatas
 

Receita de Rolo de Carne Picada com Cassado no Forno com Batatas
Ingredientes:

• 500g de carne de porco picada com meio chouriço (peça ao talhante para picar tudo junto faço assim)
• 1kg. de batatas
• 1 ovo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• caldo de carne qb.
• vinho branco qb.
• sal, pimenta e louro
• pão ralado qb. (umas 4 colheres de sopa)

Preparação:

Numa tigela meta a carne, o ovo a cebola o alho picadinhos e o pão ralado.
Tempere com sal e pimenta.
Amasse tudo muito bem.
Faça um rolo com a carne e meta num pirex untado com um fio de azeite.
Meta as batatas também.
Regue com caldo de carne e o vinho.
Meta um fio de azeite por cima das batatas e da carne.
Tape com folha de aluminio e leve ao forno.
Quando tiver cozido tire a folha de aluminio e deixe alourar a carne e as batatas.