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magnoliazul 29-02-2012 01:19

Enxovalhada
 
Receita de Enxovalhada
Ingredientes:
  • 500g de farinha
  • 350g de açúcar
  • 100g de margarina
  • 2 ovos
  • ½ litro de leite
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Raspa da casca de 1 limão
  • Margarina, açúcar em pó e canela q.b.
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro de loiça ou pirex com margarina e reservar.

Numa taça, misturar muito bem os ovos, a margarina amolecida, a banha, o leite, o fermento e a raspa de limão.
Quando estiver uma massa homogénea, começar a incorporar a farinha envolvendo delicadamente.

Deitar a massa no tabuleiro untado e levar ao forno cerca de 25-30 minutos.
Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer.
Depois de frio, polvilhar abundantemente com canela e açúcar em pó.

Fonte: As receitas lá de casa: Enxovalhada

Eschanderl 10-03-2012 19:16

Estive agora a fazer esta receita e por pouco ia ficando sem açúcar.
É que não diz para pôr o açúcar em lado nenhum, deve-se ter esquecido e eu ia-me esquecendo também...

glutao 10-03-2012 20:32

Sempre que ia a Elvas, visitar os meus avós tinha sempre enxovalhada!
Obg. por me recordades bons momentos!


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