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SusyC 28-07-2014 13:40

Pudim de Amendoim
 
8 Anexo(s)
Receita de Pudim de Amendoim
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 3 ovos
  • 120g de amendoim torrado e moído (sem sal)
  • caramelo liquido de compra para untar q.b.
Preparação:

Unte uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro com caramelo liquido.
Na liquidificadora coloque todos os restantes ingredientes do pudim e bata durante 3 minutos para que fique um preparado homogéneo.
Verta para a forma e deixe repousar cerca de 30 minutos. *
Pré-aqueça o forno a 190ºC e asse o pudim em banho-maria durante cerca de 1h15 minutos. (faça o teste do palito).
Retire, deixe arrefecer no banho-maria e depois leve-o ao frigorifico durante umas horas antes de desenformar.

* Esta etapa é opcional. Ao misturar os ingredientes na liquidificadora o preparado ficará com espuma, logo, se meter directamente no forno o pudim vai ficar com "buraquinhos".
Se pretender um pudim liso, então sugiro que não salte esta etapa.

Citação:

Este pudim fica com uma textura muito cremosa e com um sabor a amendoim muito intenso. Se não gostar de amendoim, pode perfeitamente substitui-lo por outro fruto seco da sua preferência, tal como nozes ou avelãs por exemplo. ;)

Sandro Vilar 28-07-2014 13:59

Muito interessante este pudim Susy, gosto mutio de amendoim, hei-de experimentar :)
Ficou perfeito.
Beijinho.

Monica Teixeira 28-07-2014 21:43

ola belo pudim gostei,beijinhos


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