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tixa 10-10-2011 10:17

Pudim de Chocolate III
 
1 Anexo(s)
Receita de Pudim de Chocolate III
Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 75g de chocolate em pó
  • 120g de açúcar
  • 60g de amido de milho (usei marca espiga)
Preparação:

Num tacho misture o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó e dissolva ambos em 1dl de leite frio.
Aqueça os restantes 9dl de leite até ferver e junte-o, delicadamente, à mistura anterior.
Leve a lume brando e deixe ferver durante 3 minutos, mexendo sempre com uma vara de arames.
Após este tempo obterá um creme grosso e homogéneo.
Retire do lume e verta em tacinhas (mesmo antes de colocar o pudim nas taças deve passa-las por água fria e não deve limpa-las, pois desta forma o pudim não ficará colado à taça).
Aguarde que os pudins arrefeçam um pouco e quando deixarem de emanar vapor pode coloca-los no frigorífico.
Mantenha-os no frigorífico por 2-3 horas, desenforme e sirva fresco.
Bom apetite!


Fonte: Pudim de Chocolate - Nárwen's Cuisine

magnoliazul 10-10-2011 13:15

adorei a receita, é bem simples e deve ser delicioso.


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